Sách dạy những nghề dễ làm
Tác giả Trần, Đức Ba
Nhà xuất bản : :Hà Nội (.-Khoa học kỹ thuật) Thông tin vật lý: 193tr. ;20cm Năm xuất bản: 1984| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
| Giáo dục | Dai hoc Ky thuat Y - Duoc Da Nang sach | 621.5 (Xem kệ sách) | Available | GD.0308 |
Browsing Dai hoc Ky thuat Y - Duoc Da Nang Shelves , Shelving location: sach Thoát
Chương 1:Đại cương và kỹ thuật làm lạnh thực phẩm
Chương 2: Cơ sở lý thuyết về về kỹ thuật làm lạnh thực phẩm
Chương 3: Kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm
Chương 4:Kỹ thuật làm lạnh đông thực phẩm
Chương 5: Kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm đã làm lạnh đông
Chương 6: Những phương pháp kéo dài thời gian bảo quản lạnh thực phẩm
Chương 7: Làm tan giá và làm ấm thực phẩm
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.