Vệ sinh dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm
Tác giả Hoàng, Tích Mịnh
Đồng tác giả:
Hà, Huy Khôi
Nhà xuất bản :
:Y học
(.-Hà Nội)
Thông tin vật lý: 342tr. ;24cm
Năm xuất bản: 1977
| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
| Y công cộng | Dai hoc Ky thuat Y - Duoc Da Nang sach | 613.2 (Xem kệ sách) | Available | YCC.0632 | |
| Y công cộng | Dai hoc Ky thuat Y - Duoc Da Nang sach | 613.2 (Xem kệ sách) | Available | YCC.0633 |
Sách gồm 7 phần:
1. Cơ sở sinh lý của dinh dưỡng học.
2. Dinh dưỡng cho các đối tượng lao động và các lứa tuổi.
3. Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm.
4.Vệ sinh ăn uống công cộng.
5. Đại cương về ngộ độc thức ăn và cách phòng chống.
6. Bảo quản thực phẩm.
7. Kiểm soát vệ sinh thực phẩm.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.