TV_DHKTYD

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Hoàng, Tích Mịnh

Vệ sinh dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm Hoàng Tích Mịnh, Hà Huy Khôi - Hà Nội :Y học ,1977 - 342tr. ;24cm

Sách gồm 7 phần:
1. Cơ sở sinh lý của dinh dưỡng học.
2. Dinh dưỡng cho các đối tượng lao động và các lứa tuổi.
3. Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm.
4.Vệ sinh ăn uống công cộng.
5. Đại cương về ngộ độc thức ăn và cách phòng chống.
6. Bảo quản thực phẩm.
7. Kiểm soát vệ sinh thực phẩm.

Subjects--Index Terms: vệ sinh dinh dưỡng vệ sinh thực phẩm

Index Terms--Genre/Form:
sách tham khảo

Dewey Class. No.: 613.2